Страницы

понедельник, 19 августа 2019 г.

Крутоны по рецепту XIX столетия


Помните, в фильме «О чем говорят мужчины» была такая фраза: «А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, только вот гренка не может стоить 8 долларов, а крутон — может».

В XIX столетии названием «крутон» редко кого можно было удивить – чуть ли не каждая вторая кулинарная книга предлагала множество рецептов этого незамысловатого блюда, которое обычно играло роль дополнения к горячему, супам или десертам и потому относилось к условной категории «Сладкие пирожки».

как приготовить крутоны

вторник, 13 августа 2019 г.

Как сделать передвижную кормушку для птиц

Кормушка для птиц в ее "городском" исполнении чаще всего представляет собой пакет из-под сока или молочных продуктов, с вырезанным в одной из стенок отверстием. Конечно, подкармливать пернатых - дело благородное и полезное, но почему бы не сделать это красиво, удобно для человека и безопасно - для птиц?

кормушка для птиц


вторник, 6 августа 2019 г.

Мастерим козлы для дров со складной конструкцией

Вообще, козлы для дров - вещь незаменимая в приусадебном хозяйстве. Помимо удобства заготовки дров - хоть в одиночку, хоть с помощником, складная и легко модифицируемая конструкция этого устройства позволяет использовать его также в качестве подмостков для проведения ремонтных работ или временного верстака.

складные козлы для дров


вторник, 30 июля 2019 г.

Органическое удобрение: компост по старым методикам

Конечно же, прополка сорняков - не самое приятное занятие для садовода-любителя, но даже удаленные с грядок, эти растения могут принести немало пользы. Самое лучшее использование сорных трав - это приготовление из них органического удобрения в виде компоста (а также - в виде жидкой подкормки). Начинающему садоводу-огороднику, который еще не знает, как сделать компост, наверняка пригодится хороший, проверенный метод, описанный еще в советских журналах 70-х гг.

органическое удобрение


суббота, 27 июля 2019 г.

Старинные способы консервирования: кулинария XIX века


К вопросу заготовления и сбережения съестных припасов наши предки подходили серьезно и основательно, подразделяя этот процесс на 7 категорий. По утверждению солидного кулинарного издания 1877 года, заготовки бывают: сушеные, соленые, копченые, моченые, маринованные, вареные в сахаре, приготовленные по методу французов. Вот этот последний метод, французский, рассмотрим поподробнее.

консервирование овощей